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雀巢咖啡的企業文化

耐心
  雀巢人習慣於將自己的性格形容為"沉穩",作為一家總部在瑞士的公司,雀巢保持了瑞士人一慣嚴謹、認真的特點。一些人把雀巢的這些特點稱為"慢性子",有時候雀巢甚至被它的競爭對手指責為保守,然而雀巢確實又充滿了活力。   雀巢承認,它在培養市場、提高產品品質方面有著足夠的耐心。    20世紀80年代初,雀巢即開始與中國政府談判黑龍江雙城奶製品的生產項目,但7年後才開始投入生產,真正進入高速發展期則是在90年代。之所以用了如此長的時間,是因為雀巢是把它作為一項系統工程來做的,雀巢花大量時間在當地建起了包括有完善環保設施的生產車間,而且還幫助當地的農戶改良了奶牛。雀巢在東莞建廠生產咖啡也經歷了類似的過程,東莞雀巢公司成立前曾經歷了一年半的談判,而公司開始運行後,並沒有"大干快上",而是先到雲南去做咖啡種植的"援助計劃"。   1997年雀巢在涉足中國飲用水市場的時候,根據中國消費者飲用水的特點,決定在北方生產礦泉水,在南方生產純淨水,接下來雀巢在考察水源,決定產地的問題上花了3年時間;雀巢冰激凌項目則把大量的時間用在研究"中國消費者的口味"上,增加中國人喜歡的配料,開發適合中國人口味的產品品種。
把眼光放遠些
  雀巢冰激凌   在中國,雀巢一直強調要為中國人提供適合中國人口味的優質食品。配合公司的整體發展策略,從上個世紀80年代雀巢進入中國到現在,雀巢生產的產品已經從奶粉、咖啡,拓展到了飲用水、冰激凌等領域。   然而,雀巢在生產和銷售領域,並不追求短期利潤,而是著眼於長遠。例如當初雀巢在中國推出速溶咖啡的時候,面對中國人傳統的喝茶的習慣,雀巢首先做的是培養中國人喝咖啡的習慣,雀巢用廣告等多種手段,著意來宣傳喝咖啡是一種時尚、潮流,成功的吸引了一群年輕人對茶"背叛"之後選擇了咖啡,接著才是雀巢咖啡在市場上的銷量增加。
品質
  從注重親和力到品質訴求   對於雀巢公司來說,2002年可以說是一個多事之秋。五、六月份,雀巢連續被指責產在咖啡和巧克力食品生產方面出了問題;年底,雀巢公司被指責在亞洲銷售的食品中含有不明基因。   儘管雀巢會面臨突發的危機事件,但雀巢仍然在消費者心目中留下了良好的印象。這與雀巢重視"可持續方展",強調"要溶入所在國家的文化和傳統"密不可分。   20世紀80年代,雀巢產品再次進入中國,在宣傳策略上就強調要使用中國人的形象,讓黃皮膚、黑頭髮的中國婦孺,有活力的中國青年出現在雀巢的廣告片、招貼畫中間,一句經久不變的廣告語"雀巢,味道好極了",拉近了雀巢和中國民眾的距離。   雀巢在宣傳促銷中很注重宣傳自己和中國民眾親和的形象,雀巢在食品包裝設計上既保留了雀巢的特點,又能體現中國的文化。雀巢非常重視在中國傳統節日的宣傳促銷活動,並且在食品禮盒上都印上體現中國傳統的喜慶、祥和的圖案來吸引消費者。   雀巢還積極贊助和中國人息息相關的公益活動。例如:北京申奧,雀巢積極支持。在北京申奧期間,雀巢與全國少工委辦公室合作,共同舉辦了"新北京、新奧運,大家一起來描繪"百萬少年盼奧運知米長卷繪畫創作活動,並贊助6名來自不同民族的少先隊員代表,組團赴國際奧委會所在地也是雀巢總部所在地的瑞士,表達中國少年兒童支持北京申奧的美好願望。樹立了雀巢和中國人站在一起的形象。   雀巢不斷強調自己產品的營養和高品質,1999年,在雀巢中國公司CEO穆立先生的倡導下,雀巢在中國銷售的食品包裝袋上,開始打上了"選品質、選雀巢"的字樣,雀巢把這稱為"雀巢品質證章",目的在於給消費者一個品質承諾。2001年,雀巢還在上海成立了雀巢研究和研發中心,從事應用科學、營養研究,為中國消費者開發價格合適、營養豐富的食品。
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