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espresso簡介

「Espresso」是一個意大利咖啡語單詞,有on the spur of the moment與「for you」(立即為您現煮)的意思。也許,翻譯成「濃縮咖啡」並不見得合適,因此,在後面的單元裡,將直接引用Espresso,不再使用譯名。   什麼是Espresso如果您問起,一定會得到許多不同的答案。的確,經過100年的發展,Espresso已經成為一種生活與藝術。   有一種觀點認為,espresso的誕生時間是1946左右;並將這一年作為espresso的正式誕生年。此後這種獨特的咖啡飲料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家流行。但是直到1986年前後,espresso才被星巴克推廣到了全世界。此後,世界各國的咖啡界人士才開始認識和瞭解這種咖啡。比中國人接觸espresso的時間也只早了十年左右時間。所以比較流行,也比較合理的命名方式就是,意式咖啡。
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