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泡茶

也許是看多了別人的喝茶,每每見到別人泡茶時,總有一種想泡茶的衝動。畢竟我不是流浪者,也許能見到茶,卻很少能品茶,甚至一輩子都不喝茶。我也不是達官貴人,可以品名茶,可以對不同品種的茶葉精挑細選。更不會是夜貓子,出入於高級賓館、夜總會去品著那些名不副實價格昂貴且可能產生副作用的茶。

    然而要品茶,就得先喝茶,更要會泡茶。說到泡茶,可是一道不簡單的工序,而且還需要有不錯的功夫,更要有足夠的時間,才會得到一壺效果奇佳味道可口的茶。當然更離不開對種類繁多的茶葉的選擇上。提神、醒酒是茶的共同功效。然而不同茶之間畢竟總有差異。面對著這些差異,我沒有達官貴人的品味的內行,也沒有茶藝師的專業的熟悉。然而到底哪一種茶葉最適合我呢?除去名貴品種的茶葉不能也無法挑選,可是普通品種的還是很多的。怎樣才能一次性的選擇而不後悔呢?

    恰巧,就在我感到迷惘之時,有茶葉推銷商向我推銷了一種別緻的普通茶葉,介紹了此種茶葉栽培的環境,如此簡單的介紹竟沒有樣品。問及樣品,推銷商竟說,你願意品嚐的話,自己聯繫產品。周圍人聽了推銷商的產品介紹,紛紛建議我收購。可是我需要的是這種茶的功效。儘管不同品種的茶葉的形狀、色澤、功效不一樣,不過它們的總特徵卻是固定的。所以選擇功效,就得連及其它特點都包括。雖然很想知道此茶是否就是我想要的功效,但是僅僅看茶葉的外觀是沒有多大的作用,所以不大理會產品的包裝。匆匆地看了一下產品,直覺卻讓我決定選擇它,也許是被其形狀和色澤所迷惑,但更重要的是我似乎聞出了那淡淡的香味,憑著這茶香,我相信了這種茶的功效。直覺終究還是直覺,其真正的效果如何,可真不敢下定義,可是茶葉又不可能說其功效適不適合我。

    此種茶又擺放在茶葉專賣櫃上時,我才發現沖此茶而來的顧客很多,即使購買還得排隊。也許重要的不是排隊,而是如何細細地泡茶、品茶,以便把它的功效發揮極致。雖然有顧客試茶而泡茶,但是由於人多,擋住了視線,不知道人家是怎樣泡茶的,效果如何?茶葉會不會在別人泡製品嚐後,有所改進呢?不得而知。只能聽著別人「嘖、嘖」的聲音,卻無法道出等候的複雜心情。是急躁,還是焦慮,還是煩惱,抑或都有,抑或還無法表達。

    此刻依然想著:如果買了此茶,該如何泡呢?雖然可以參考相關的理論書籍,但是可能趕不及了。雖然可以請教茶藝師泡茶方法,但是也僅僅是他們的一般的理論加自個經驗,或許茶藝師的一般理論是符合大家的實踐,可是茶藝師的經驗會適合我嗎?雖然還可以從現實中觀察學習,但是別人的殺手鑭會輕易讓你知道嗎?況且有的話,還不一定輪到我呢?剛才也想看別人的泡茶工藝,不是被人海給擋住了嗎?而更讓我覺得任務繁重的是,不僅要將茶收購,而且怎樣才能將茶的產權得到呢?得到後,如何保護這種茶的產權呢?在取得產權時,又如何品味到其最大功效呢?如何讓茶的功效通過微生物的作用融入我的血液,流進我的內心呢?

    或許這些僅僅是我自個的想法,茶葉是否就真的符合我了呢?雖然有所期待卻不敢妄想,但是其功效就可以證明的呀。也就是說,只有彼此相得益彰的雙向選擇都是好的,才可以泡茶呀!

    至於如何泡茶,這是後話。當務之急是需要驗證和明確,我和此茶可以相得益彰。
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